2025年5月23日，泰國公共衛(wèi)生部發(fā)布公告，擬修訂密封容器中食品的法規(guī)，意見反饋期截至2025年7月9日。主要內(nèi)容：

1.修訂密封容器中的食品的定義，要求水活性大于0.85；低酸度食品必須pH值>4.6，且水分活度值>0.85；

2.密封容器中低酸度食品在30-55℃存儲(chǔ)時(shí)，菌落總數(shù)≤1000cfu/g；霉菌和酵母菌≤100cfu/g；大腸菌群≤3MPN/g；添加酸以調(diào)整食物的酸堿度，pH值不超過4.6等；

3.密封容器標(biāo)準(zhǔn)。即容器內(nèi)部不得有鉛、鐵銹或其他油漆，用鋼板制成的容器內(nèi)部必須鍍錫，容器無泄漏或膨脹，不允許進(jìn)料與鋼板直接接觸等。

來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)